2022

Eindejaarsmenu
Scroll naar beneden voor meer info

Eindejaarsmenu

Scroll naar beneden voor meer info

2022

Eindejaar
Image
Amuses
 
Dimsum van gekonfijt everzwijn met veenbessen en sesam.

Rillette van huisgerookte makreel met rode biet en zure room.
 
 
Voorgerechten
 
Cocktail van verse zeevruchten met gepofte tomatenbessen, Nantuasaus en crispy slahart.

of

Cannelloni van huisgerookte everzwijn met ganzenlever, peperkoekkruimels, lange peper en kweepeer.

of

Langoustine à la nage met een brunoise van vergeten groentjes en toetsen van Amalfi citroen.

of

Pomme moscovite klassiek gebracht met blini en zure room, royal belgian kaviaar.
(+25€)
 
 
Tussengerecht
 
Consommé van bosduif met kruidenpannenkoek en zwarte truffel.
  
Hoofgerechten
 
Gebakken grietfilet met geplette roseval aardappel, winterpeeën, bisque en bladspinazie.

of

Fazant suprême à la brabançonne met fine champagne en hazelnootkroketjes.

of

Hertenfilet met bereidingen van pompoen, lange peper, stoofpeertjes, shiitake en grand veneur saus.

of

Kreeftenstaart à l’armoricaine met een licht pittige inktvispasta en pistache.
(+16€)
 
Nagerechten
 
Dame blanche klassiek gebracht.

of

Assortiment van 3 kazen met garnituur.

of

Kerstbuche van bittere chocolade, zoetzure amarenakers, Maldon zout en espuma van glühwein.


Koffie versnaperingen

Homemade macarons.
Pralines.
Tarte russe met botercrème.


75€ per persoon

Wij serveren onze eindejaarsmenu

Wij serveren onze eindejaarsmenu vanaf zaterdag 24/12 tot en met zondag 1/1
Kerstavond 24/12, kerstdag 25/12 en nieuwjaarsdag 1/1 serveren wij enkel onze eindejaarsmenu.
Alle andere dagen is er ook een beperkte à la carte kaart.

Reserveren kan online of telefonisch.
Tijdens de feestdagen vragen wij een voorschot van
35€ per persoon.
Dit kan u storten op BE88 0358 5693 6841 


 

Contact

l'Histoire bvba
Lispersteenweg 69
2530 Boechout
Tel 03 / 455.92.63
info @ lhistoire . be
BTW BE0 502.681.417
Rek Nr. IBAN BE88 0358 5693 6841
 
 
 
 

Openingsuren van onze keuken

Maandag
05-12-2022
12:00 - 21:00
Dinsdag
06-12-2022
12:00 - 21:00
Woensdag
07-12-2022
Gesloten
Donderdag
08-12-2022
12:00 - 21:00
Vrijdag
09-12-2022
12:00 - 21:00
Zaterdag
10-12-2022
12:00 - 21:00
Zondag
11-12-2022
12:00 - 21:00